Curry Lacustre

Curry Lacustre

Composés de 15 à 25 épices, les différents currys ont pour base commune la coriandre, le cumin, le curcuma, le poivre et le piment. Ils se différencient principalement par les composantes “aromatiques” telles que cardamome, moutarde, girofle, muscade ou cannelle.

Le Curry Lacustre est une création inspirée du fameux poisson à la vanille de Tahiti. Créé pour le poisson des lacs, ce curry amène une douceur réconfortante aux notes coumarines grâce à son ingrédient secret, l’aspérule odorante soulignée par la fève tonka. Peut s’imaginer également sur des légumes oubliés comme le panais, le topinambour ou le  cardon.